御 料 理
おいしいもんは 人を笑顔にしますね。

HOME 御案内 施 設 交 通 料 金 料 理 春夏秋冬

イベント 赤飯日記 美山通信 リンク集 天気予報 予約状況

お問合せ 宿泊の御感想 ご予約はこちら!



 お食事について

私達にできる事とは。
「身土不二」身体とその地の空気、水、土は、別に非ず。
美山においては、美山で採れた物が、
一番体に優しく、心に響く、美味しい物である。
そして 作り手の顔がわかる 安心して提供できる物である。
そんな思いから 私共で提供する御料理は ある意味「郷土料理」なのです。



 選べる夕食


「折角 美山に来たんだから 何か名物を食べたいんです!」
「温かいお鍋で皆でわいわいと」とか「今回は リーズナブルにいきたい!」
「お肉やお魚が苦手なんです」とか
「うちの子 ほとんど食べないんです。」とか
「うちの子 結構食べるんです。」
    ・・・お客様の思いは 様々。

そんな お客様の声から 美山ハイマートユースホステルの夕食メニューは
増え続け、選んで頂けるようになりました。




 
美山御膳1150円+税
特にご指定の無い場合はこちら!です。
肉料理・魚料理・煮炊物・和え物。
お野菜もしっかり食べて頂けます。
話がはずむ
旬を感じる御料理を心がけております。
2010冬の記録はこちら

 
美山の幸1650円+税
美山御膳にプラスして
お野菜のお惣菜がちょこちょこと並びます。
お野菜大好きな食いしん坊さん、
しっかり食べたい人に 
おススメです。

 
ベジさん1150円+税
美山御膳のお肉やお魚料理を
お野菜等のお惣菜に変えてご提供。
マクロビオティックの心得も
ございますので、ご相談下さいませ。

 
地鶏のすき焼き2600円+税
地元美山のえびさか養鶏場の
平飼地鶏「ごとうもみじ」を使用しています。
お野菜もお肉もしっかり食べたい人に
 おススメです。
秋から春にかけて 
期間限定でのご提供です。
2名様から承ります。
毎年秋の地鶏のすき焼き初日パーティは、
とってもお得です。

 
ぼたん鍋4300円+税
地元美山猟師さんが 
地元の山で捕まえたイノシシ。
最近はユースの隣の集落「向山」で
獲れたものが多いです。
まさに地産地消。
どんぐり等 美山の自然を
たっぷり食べて大きくなった猪。
白菜も食べ放題です。
1月2月の限定メニューです。
(2月中にご予約頂ければ3月でもOK)





 お子様の夕食

特別のお食事はご用意しておりません。
大人の方と同じメニューを 量を調整してご提供しております。
ピカピカのご飯、お野菜からの旨みたっぷりのおかず。心と体にやさしいお料理です。

美山御膳 おかず不要のお子様用  200円
〜小学校低学年までの「プチ」  650円
  大人と一緒の「一人前」 1150円



 いつもの朝食

朝食は プチバイキングですので 年齢で 分けさせて頂いております。

朝 食  650円
小学生未満  450円
  0〜3歳までのお子様  無 料円
・ピカピカのご飯
・具沢山のお味噌汁
・地鶏の卵で温泉卵?スクランブルエッグ?
・サラダとちょっぴりのフルーツ
・お漬け物やお惣菜を種ほど  少しずつ 毎日何かが違うお楽しみ。


このページのトップへ